【張翠蘭╱綜合報導】想減肥，一定要痛苦節食或揮汗運動嗎？英國《每日郵報》前天彙整多項研究，歸納出使用小盤子進食、餐前先喝水，以及與瘦子好友共餐要更注意克制食量等十個小撇步，僅改變進食習慣，不須節食就能甩肉享瘦。

少和大胃瘦友共餐

專家們認為，透過潛意識改變進食習慣，比需要鍛煉意志力的節食方法更有效。康乃爾大學研究發現，相同分量食物若使用大盤子吃，進食者會覺得分量未達平均量，而吃更多，若換小盤子感覺較豐盛，故吃較少。義大利一項研究則發現，使用大叉子會比用小叉子吃得少，因為覺得使用小叉子滿足食欲的速度較慢，結果吃更多。

選擇共餐的同伴，對於食量的影響也會大不同。心理學家楊恩表示，若有男性在場，女性吃得較少，「可能這是因為小鳥胃象徵吸引力。」紐約州立大學水牛城分校的研究發現，孩童與朋友進食時，比跟陌生人吃得多。研究人員指出這傾向成年人也成立，原因可能在朋友常會鼓勵你放縱。但更要小心是與食量大的瘦子朋友共餐，看電影若身旁坐了食量大的瘦「麻吉」，會吃更多零食。國內營養師謝宜芳昨指出，與胖子朋友共餐，會提醒自己不要跟他吃一樣多，具警示作用。

國外專家建議餐前應先喝水，謝宜芳表示進食順序很重要，先喝湯、接著吃青菜再吃飯，先用熱量較低的東西填飽胃，自然降低攝取量。也有研究建議零食要遠離視線，把巧克力和糖果放在遙不可及處；但謝宜芳認為根本不應買垃圾零食。

夜晚宜避明亮光線

其餘三項減肥撇步分別為，吃前先看食物包裝營養標示，可減少攝取脂肪量；避免夜間看電視或使用電腦等明亮光線；及用餐時避免接觸到運動相關詞彙，否則會卯起來吃。

不須節食就能減肥的10個小撇步

˙使用小盤子進食

˙使用大叉子進食

˙女性盡量與男性一起用餐

˙用餐前先看營養標示

˙用餐前先喝水

˙夜間避免明亮光線

˙不健康零食要遠離視線

˙與好友進餐要克制食量

˙別跟食量大的瘦子朋友吃一樣多

˙進食時避免看運動廣告

資料來源：英國《每日郵報》