●喉嚨癢／痛該怎麼辦？
喉嚨癢若不理會，久了將會演變成喉嚨痛，連吞口水或說話時候，喉嚨都會痛當喉嚨有痰或喉嚨癢時候，最快速的解除止癢去痰的方法，就是喝蜂蜜檸檬水，也可以再加點鹽巴當開水喝，集可舒緩喉嚨的不適感。
喝蜂蜜檸檬汁∼可消除喉嚨癢，去痰
實驗發現，檸檬蜂蜜水可以清除細胞代謝產生的毒素，因檸檬含有類黃酮，可修補呼吸道黏膜，還可清肺氣，新鮮的檸檬汁含有豐富的維他命B1 C G 和鉀，每顆檸檬約含有31毫克的維他命C，清爽的酸味能夠增近唾液的分泌，使喉嚨舒暢潤喉。
而蜂蜜中含有微亮的維生素 蛋白質 礦物質 及 酵素等營養物質，還可防止咽喉疼痛及皮膚乾燥等。
喝檸檬蜂蜜的好處多多∼
1. 腦力勞動者和熬夜的人：可使精力充沛 消除疲勞。
2.喉嚨痛到失聲者：連續喝三天即可恢復聲音 (但不可空腹喝)
3.可增加腸內的益菌，預防便秘。
4.可預防咳嗽及喉嚨癢。
檸檬的好處：
除了有提高抵抗力，還能預防感冒，及防止黑斑雀斑 讓肌膚光潔細緻。
1. 治感冒：
若有感冒症狀，可將一顆檸檬在烤箱烤20分鐘，再把考好的檸檬對半切成2半，擠壓半顆檸檬汁流入一杯熱開水中，每半小時喝一杯熱的檸檬汁，及可治療感冒。
2. 潤喉去痰：
刷牙後，用檸檬汁+鹽巴漱口，可潤喉去痰。
3. 可減輕便秘 及 消除疲勞：
檸檬汁的酸鹼值為2.3，酸味源自於檸檬酸，而檸檬酸能使濃稠的脂肪變清澈，提高蛋白質的消化及吸收，可促進熱量代謝 增加腸子蠕動 幫助消化，對減輕便祕尤其有效；此外也能抑制乳酸的生成，對於消除疲勞及增加食慾有效。 (如有胃病及腸胃問題的人則少吃，以免腸胃受過度刺激)
選擇檸檬時應避免買到表皮受傷出現皺紋 太硬或太軟的檸檬，被切開後的檸檬必須立即食用，否則會因為跟空氣接觸太久而散失所有的營養成份。
蜂蜜的好處：
蜂蜜中含有葡萄糖與寡糖，可消除疲勞提高免疫力，所含的熱量較黑糖 白糖 冰堂為低，亦是甜度低熱量的好食品。
葡萄糖：有即效性的能量來源，能消除疲勞
寡糖：能促進益菌繁殖，有整腸提高免疫力的作用。
1.可潤肺止咳：
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，腸用來輔助治療肺結核氣管炎 鼻炎鼻竇炎 咽喉炎 氣喘等呼吸道疾病。
建議：虛弱多咳得人可常吃蜂蜜。
2.可改善肝功能：
慢性肝炎或肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改感善肝功能，因蜂蜜堆肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量，能刺激肝組織再生，具有修護損傷的作用。
3.如何簡單測試真假蜂蜜？
方法(1)：將蜂蜜低少許在手心，用力搓揉加熱後會晶亮光滑雸不黏稠就是好蜜，屬於何種花蜜也可由香味聞出。如有加糖的混蜜，則會成絲綢狀而有黏手或有油膩感的，都是劣選或假蜜，劣蜜入口後略有黏性，無相味，或有鐵鏽味
方法(2)：將蜂蜜與冷開水約1：10比例稀釋後，倒入寶特瓶內快速搖晃，讓它產生泡沫後觀察：若瓶內液體呈現混濁，上層出現大量泡沫，且久久不會消退，泡沫甚至可維持1∼2小時之久。此因為蜂蜜中含有蛋白質花粉 膠質等物直所致。假蜜不但泡沫少，氣泡容易消退，液體部份成現清澈狀，因為假蜜只有果糖並無其他營養素所致。
4. 蜂蜜可溫水沖泡 (60~70度C 以下)，不可泡熱水
因蜂蜜含有微量維生素 蛋白質 礦物質 酵素等營養物質，熱水沖泡會破壞其營養物質。
5.關於蜂蜜的問題：
Q： | 蜂蜜是什麼？它與其他糖類有何不同？ |
A： | 蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜，在經過咽頭腺分泌釀製而成的甜蜜物質。 |
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Q： | 為何蜂蜜有分龍眼蜜、荔枝蜜或咸豐草蜜等？有何不同？ |
A： | 不同地區有不同種類的蜜源植物，按蜜蜂採集蜜源植物的不同，而以植物來源命名作為區分；分別有龍眼蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、咸豐草蜜等。 |
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Q： | 如何簡單的辨識真蜂蜜？ |
A： | 宜蘭大學陳裕文副教授指出，就理化特性來說，糖類組成、HMF（羥甲基糠醛）含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假，不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。 |
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Q： | 結晶的蜂蜜是加糖的關係嗎？ |
A： | 蜂蜜是含糖份很高的飽和糖漿，主要糖類為葡萄糖與果糖二種，其中葡萄糖在低溫下或含水量低時，很容易被析出而成結晶體，是自然現象。 |
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Q： | 蜂蜜冷藏後結晶該怎麼辦？ |
A：
| 蜂蜜具有結晶特性,冬季低溫14~ 15℃ 時,蜂蜜的葡萄糖最容易析出產生結晶，所以含葡萄糖較高的蜂蜜如放在冰箱裡易產生結晶，此乃正常現象，並非結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜。 |
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Q： | 蜂蜜可不可以沖熱開水喝？ |
A： | 蜂蜜是可以沖溫熱開水，冬天時蜂蜜沖溫熱開水食用，也是一種不錯的食用方式，唯熱水溫度不宜過高（約60∼70℃以下），以免有些成份如酵素、維生素類會被高溫破壞。 |
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Q： | 嬰兒適合吃蜂蜜嗎？ |
A： | 一般不推薦一歲以下幼兒吃蜂蜜，主要是因幼兒腸道尚未發育完全，對肉毒桿菌無抵抗力，因蜂蜜一般都未經完全殺菌處理，因此在安全考量下是不作推薦，台灣養蜂協會曾進行二年抽檢各地的蜂蜜，委託學術單位檢測均未檢測出含肉毒桿菌。 |
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Q： | 糖尿病的病人可食蜂蜜嗎？ |
A： | 糖尿病係因體內胰臟產生的胰島素不足，或效應相對降低所造成，無法將體內的葡萄糖轉化為肝糖貯存體內，使血液的葡萄糖增加，因此糖尿病病患控制飲食中的糖類 （碳水化合物）是必要的，蜂蜜雖然也含很高的糖類，主要以單糖類的葡萄糖和果糖為主(約各佔35~40%)，二種單糖在體內的吸收時間不同，不致在短時間 內造成過高血糖，其中葡萄糖吸收最快，在胃壁即被吸收，而果糖吸收較慢，到小腸才被吸收利用，分解吸收過程也並不依賴胰島素，因此在有限度的控制下，食用蜂蜜是被允許的。 |
蜂蜜可替代抗生素 頑強耳鼻喉感染有解
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080925/19/16jbb.html
（法新社渥太華二十四日電） 加拿大今天公佈的新研究顯示，加國人代代相傳、放入茶或熱水來舒緩喉嚨痛的蜂蜜，很快就會成為抗生素的替代品，用來對抗頑強的耳、鼻、喉感染。
渥太華大學的醫生在實驗中發現，普通的蜂蜜能殺死造成竇腔感染的細菌，很多時候效果比抗生素還好。
研究人員馬森表示：「這實在太神奇了！」他說，蜜蜂擁有難以解釋的能力，能將花蜜變成似乎很有效的藥物。
這項初步實驗是在實驗室進行，尚未以病患進行測試，但實驗內容包括對抗生素具高度抗藥性的「超級病菌」抗甲氧西林金黃葡萄球菌（MRSA）。
馬森受訪時指出，研究人員將在人體實驗中，以「蜂蜜沖洗液」沖出竇腔中的黏膜。
研究人員目前已測試紐西蘭的馬盧卡蜂蜜和葉門的希德蜂蜜，兩種都可以殺死漂浮在液體中的細菌，和百分之六十三到九十一的生物膜。生物膜是有時會在竇腔、泌尿道、導尿管和心臟瓣膜上形成保護膜的微生物，讓細菌不受一般藥物治療的影響，常導致慢性感染?! C
在實驗中，效果最強的抗生素rifampin只能殺死百分之十八的生物膜。
馬森表示，至今仍沒人能確定蜂蜜的那種成分可殺菌，他強調「並非所有蜂蜜都有相同功效」，並呼籲進行更多研究，決定康復後的機制。
研究發表於本週在芝加哥舉行的「美國耳鼻喉頭頸部外科學會」年會中。
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